Sumak Ağacı Türleri ve Özellikleri
22 Haziran 2024

Sumak Ağacı Türleri ve Özellikleri

Sumak ağacı, 3 metre yüksekliğine erişebilen, kış aylarında yaprak döken ya da her mevsim yeşil kalabilen, çiçekleri sarımtırak yeşil, yaprakları ise koyu kırmızı renkte olan çalı tipli bir ağaç türüdür. Sumak ağacı, Antepfıstığıgiller familyasındandır ve birçoğu zehirli olan 150 kadar türü bulunmaktadır. Ağacın meyvesi, küre şeklinde ve mercimeği anımsatmaktadır. Zehirli ve zehirsiz tüm sumak türleri aynı bitki ailesinden gelmektedir, ancak kullanım şekilleri ve botanik yapıları oldukça farklıdır. Bu sebeple sumak bitkisinin bilinçsizce toplanıp kullanılmaması gerekmektedir. Ayrıca, yüksek tansiyona iyi gelmediği için tansiyon hastalarının kullanması da sakıncalıdır.

Zehirli Sumak

Anavatanı Amerika Birleşik Devletleri'nin Virginia, Georgia ve Carolina eyaletleri olan zehirli sumak, Almanya ve Fransa gibi ülkelerde de ilaç sanayisinde kullanılmak üzere yetiştirilmektedir. Zehirli sumak, narin ve ince olan gövdesiyle kolay kolay çatlamamakta ve oldukça sağlam bir yapıya sahiptir. 80 ile 100 santim arasında boyda, küçük ağaççık şeklinde olan zehirli sumak, üçlü şeklindeki yapraklarının ortasındaki yaprak biraz daha büyüktür ve bu yapraklar koyu yeşil renktedir. Çiçekleri kırmızımsı olup, salkım şeklinde bir aradadır.

Zehirsiz Sumak

Zehirsiz, baharat sumak (Derici sumak) ağacından elde edilen sumak, tadı ekşimsi olup uygun koşullarda ve uygun yöntemlerle kurutulup tuzlandıktan sonra, öğütülerek yemeklerde baharat olarak kullanılmaktadır. Yurdumuzda Doğu Anadolu Bölgesi dışında tüm bölgelerde derici sumak ile boyacı sumak doğal olarak yetiştirilmektedir.

Sumak Ağacının Faydaları

Derici sumak ağacından elde edilen sumak, insan vücudu için birçok fayda sağlamaktadır. Bunlardan bazıları şunlardır:

  • Sumak, hazmı kolaylaştırır.
  • İştahsızlık durumunda iştah açıcı etkiye sahiptir.
  • Fazla sumak kullanımı kabızlığa sebep olur. Bu yüzden, ishal sorununu kesmek için kullanılır.
  • Kandaki şeker miktarını düşürmede faydalıdır.
  • Mikrop öldürücü özelliği bulunmaktadır.
  • Damarları büzerek kanamanın durdurulmasında fayda sağlar.
  • Gargara olarak kullanıldığında boğaz ve diş eti hastalıklarında fayda sağlar.
  • Sumak, kaynatılarak suyu içildiği takdirde zehirlenmelere karşı fayda sağlar.
  • Sumağın ateş düşürücü özelliği vardır.
  • İdrarını tutamama hastalığı olanlara fayda sağlar.

Ekstra Bilgiler

Sumak, tarih boyunca çeşitli kültürlerde hem tıbbi hem de mutfak amaçlı olarak kullanılmıştır. Antik Yunan ve Roma dönemlerinde sumak, tıbbi özellikleri nedeniyle oldukça değerli bir bitki olarak kabul edilmiştir. Günümüzde de sumak, özellikle Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılmakta ve yemeklere ekşi bir tat katmaktadır. Modern araştırmalar, sumağın antioksidan özelliklere sahip olduğunu ve bu nedenle çeşitli sağlık sorunlarına karşı koruyucu etkiler sağlayabileceğini göstermektedir.

Sumak ağacı ve ürünleri, doğru şekilde kullanıldığında sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir. Ancak, özellikle yabani türlerinin bilinçsizce toplanması ve tüketilmesi durumunda zararlı olabileceği unutulmamalıdır. Sumak ürünlerini kullanmadan önce mutlaka bir uzmana danışılması önerilir.

Sumak Ağacı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Ağaç Kabuğu Türleri ve Özellikleri

Ağaç Kabuğu Türleri ve Özellikleri

At Kestanesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

At Kestanesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Taflan Ağacı Türleri ve Özellikleri

Taflan Ağacı Türleri ve Özellikleri

Ağaçların Yararları Nelerdir?

Ağaçların Yararları Nelerdir?

Ağaç Çileği Türleri ve Özellikleri

Ağaç Çileği Türleri ve Özellikleri

Güncel

Üzüm Ağacı Türleri ve Özellikleri

Üzüm Ağacı Türleri ve Özellikleri

Güncel

Tarçın Ağacı Türleri ve Özellikleri

Tarçın Ağacı Türleri ve Özellikleri

Güncel

Ağaç İlaçlama Nedir ve Nasıl Yapılır?

Ağaç İlaçlama Nedir ve Nasıl Yapılır?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6