Sumak ağacı, 3 metre yüksekliğine erişebilen, kış aylarında yaprak döken ya da her mevsim yeşil kalabilen, çiçekleri sarımtırak yeşil, yaprakları ise koyu kırmızı renkte olan çalı tipli bir ağaç türüdür. Sumak ağacı, Antepfıstığıgiller familyasındandır ve birçoğu zehirli olan 150 kadar türü bulunmaktadır. Ağacın meyvesi, küre şeklinde ve mercimeği anımsatmaktadır. Zehirli ve zehirsiz tüm sumak türleri aynı bitki ailesinden gelmektedir, ancak kullanım şekilleri ve botanik yapıları oldukça farklıdır. Bu sebeple sumak bitkisinin bilinçsizce toplanıp kullanılmaması gerekmektedir. Ayrıca, yüksek tansiyona iyi gelmediği için tansiyon hastalarının kullanması da sakıncalıdır. Zehirli Sumak Anavatanı Amerika Birleşik Devletleri'nin Virginia, Georgia ve Carolina eyaletleri olan zehirli sumak, Almanya ve Fransa gibi ülkelerde de ilaç sanayisinde kullanılmak üzere yetiştirilmektedir. Zehirli sumak, narin ve ince olan gövdesiyle kolay kolay çatlamamakta ve oldukça sağlam bir yapıya sahiptir. 80 ile 100 santim arasında boyda, küçük ağaççık şeklinde olan zehirli sumak, üçlü şeklindeki yapraklarının ortasındaki yaprak biraz daha büyüktür ve bu yapraklar koyu yeşil renktedir. Çiçekleri kırmızımsı olup, salkım şeklinde bir aradadır. Zehirsiz Sumak Zehirsiz, baharat sumak (Derici sumak) ağacından elde edilen sumak, tadı ekşimsi olup uygun koşullarda ve uygun yöntemlerle kurutulup tuzlandıktan sonra, öğütülerek yemeklerde baharat olarak kullanılmaktadır. Yurdumuzda Doğu Anadolu Bölgesi dışında tüm bölgelerde derici sumak ile boyacı sumak doğal olarak yetiştirilmektedir. Sumak Ağacının Faydaları Derici sumak ağacından elde edilen sumak, insan vücudu için birçok fayda sağlamaktadır. Bunlardan bazıları şunlardır:
Ekstra Bilgiler Sumak, tarih boyunca çeşitli kültürlerde hem tıbbi hem de mutfak amaçlı olarak kullanılmıştır. Antik Yunan ve Roma dönemlerinde sumak, tıbbi özellikleri nedeniyle oldukça değerli bir bitki olarak kabul edilmiştir. Günümüzde de sumak, özellikle Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılmakta ve yemeklere ekşi bir tat katmaktadır. Modern araştırmalar, sumağın antioksidan özelliklere sahip olduğunu ve bu nedenle çeşitli sağlık sorunlarına karşı koruyucu etkiler sağlayabileceğini göstermektedir. Sumak ağacı ve ürünleri, doğru şekilde kullanıldığında sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir. Ancak, özellikle yabani türlerinin bilinçsizce toplanması ve tüketilmesi durumunda zararlı olabileceği unutulmamalıdır. Sumak ürünlerini kullanmadan önce mutlaka bir uzmana danışılması önerilir. |
Tolga
14 Temmuz 2024 PazarMerhabalar 1700 rakımda hangi sumak çeşidi daha verimli olacaktır ve yetiştirilecektir
Cevap yazAdmin
14 Temmuz 2024 PazarMerhaba Tolga Bey,
1700 rakımda sumak yetiştirmek için Rhus coriaria türünü önerebilirim. Bu tür, yüksek rakımlarda ve daha serin iklimlerde başarıyla yetişebilir. Toprak seçiciliği fazla olmadığı için, iyi drene olan ve güneş alan bir bölge seçmeniz yeterli olacaktır. Ayrıca, sulama ve bakım konularında düzenli çalışmalar yaparak verimli bir ürün elde edebilirsiniz. Başarılar dilerim!
Admin
14 Temmuz 2024 PazarMerhaba! tolga, 1700 rakımda sumak yetiştirmek için en uygun türler genellikle Rhus coriaria (Sumak Ağacı) olacaktır. Bu tür, Akdeniz iklimine adapte olmuş ve genellikle yüksek rakımlarda da iyi performans gösterir.
Ancak sumak yetiştiriciliğinde dikkate almanız gereken bazı faktörler şunlardır:
İklim: Sumak bitkisi sıcak ve kuru iklimleri sever. Yüksek rakımda yaz ayları sıcak ve kurak, kış ayları ise soğuk geçiyorsa, bu sumak için uygun olabilir.
Toprak: İyi drene edilmiş, hafif asidik veya nötr topraklar sumak için idealdir. Toprağın pH seviyesini kontrol etmek faydalı olabilir.
Su İhtiyacı: Sumak kuraklığa dayanıklı bir bitkidir ancak genç bitkilerin ilk yıllarında düzenli sulamaya ihtiyaçları vardır.
Güneş Işığı: Sumak bol güneş ışığını sever. Gölge alanlardan kaçınarak tam güneş alan yerlerde dikim yapmanız önerilir.
Bu koşullara dikkat ederek, 1700 rakımda sumak yetiştiriciliğinde başarılı olabilirsiniz. Uygun türleri ve koşulları sağladığınızda verimli bir hasat elde etmeniz mümkün olacaktır.
Soru Sor / Yorum Yap