Keçiboynuzu ağacı, yetiştiriciliği ve kullanımı açısından çok eski bir kültüre sahip olan bir ağaç türüdür. Genel olarak Akdeniz iklimiyle özdeşleşen keçiboynuzu ağacı, birçok farklı alanda kullanılmaktadır. Keçiboynuzu ağacı, çeşitli sanayi endüstrilerinde hammadde olarak kullanılan bir bitkidir. Bu nedenle, ekonomik olarak yüksek bir değere sahiptir. Günümüzde birçok ülkede ve dünya genelinde yetiştirilmektedir. Keçiboynuzu ağacı, uzun ömründen dolayı da yetiştiricilerini ekonomik olarak uzun süre kalkındırmaktadır. Tarım açısından ekonomiye büyük katkı sağlamaktadır.

Keçiboynuzu ağacı, yapısal olarak uzun ve 10 metreye kadar uzayabilen bir bitkidir. Ayrıca, 50 yaşına kadar yaşayabilmekte ve ilk meyvelerini 5-10 yaşları arasında vermektedir. 15 yaşından sonra ağaç genel olarak gelişimini tamamlar ve meyvelerini düzenli olarak her yıl verir. Keçiboynuzu ağacı, maki tipi bir ağaçtır. Yapısal olarak çalılardan oluşur ve meyveleri ilk olarak yeşil renkte ortaya çıkar.

Ülkemizdeki keçiboynuzu ağaçları genel olarak ilkbahar aylarında yeşil olarak çıkar ve yaz aylarında olgunlaşır. Olgunlaştığında kahverengi bir renk alır ve bu süreç koyu kahverengi olana kadar devam eder. Hasat ise genellikle sonbahar aylarında gerçekleşir.

Keçiboynuzu ağacı genel olarak Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetiştirilmektedir. Dünya çapında ise belirli bölgelerde keçiboynuzu ağacı yetiştirilmektedir; ABD'nin Kaliforniya bölgesi, Libya, Kıbrıs Adası gibi yerlerde üretim yapılmaktadır. Türkiye'de ise; Muğla Datça, Antalya'nın Alanya ve Manavgat ilçeleri, Mersin'in birçok ilçesinde yoğun ve kapsamlı yetiştiricilik yapılmaktadır.

Keçiboynuzu kullanım alanlarını kısaca şu şekilde özetleyebiliriz:

Keçiboynuzu ağacı, Osmanlılardan Selçuklulara kadar uzanan bir geçmişe sahiptir ve özellikle tohumları pazarlarda ölçü birimi olarak kullanılmıştır. Keçiboynuzu ağacının meyvesinde bulunan tohumların ağırlıkları sabittir ve karat, dirhem gibi birimler keçiboynuzu ağaçları sayesinde kullanılmıştır.

Keçiboynuzu ağacının tohumları, olgunlaştıktan sonra gerçek ağırlıklarını alır ve bu ağırlık her zaman sabittir. Bu özellik, tüm keçiboynuzu ağaçlarının tohumlarında geçerlidir. Eski dönemlerde Osmanlılarda elmas ve altın gibi değerli mücevherlerde ölçü birimi olarak kullanılmıştır. Terazinin bir kısmına tohumlar, diğer kısmına ise değerli mücevherler konularak tartılırdı. Bu nedenle, "iki dirhem bir çekirdek" deyimi bu zamanlarda kullanılmış bir tabirdir ve zengin ve varlıklı insanların takmış olduğu değerli eşyalar ve şıklıklarına ithafen kullanılmıştır.