Kakao Ağacı Türleri ve Özellikleri
22 Haziran 2024

Kakao Ağacı Türleri ve Özellikleri

Kakao ağacı, sadece ekvatoral ormanların tropik sıcaklığında yetişir. Yüksek bitkilerin gölgeleri, olgunlaşmamış ağaçları güneşin yakıcı ışınlarından ve kuvvetli rüzgârlardan korur. Beş yıl sonra bu ağaçlar, hayatta kalabilecek güce erişirler ve her şey bundan sonra başlar.

Kakao Dikimi

Theobroma Cacao adı verilen kakao ağacı, ekvatorun 10 derece kuzeyi ve 10 derece güneyinde bulunan sıcak ve rutubetli ekvator kuşağında yetişir. Ağacın kaynağı konusunda çeşitli yorumlar bulunmasına rağmen, izi Venezuela, Honduras ve Meksika'nın tropik bölgelerinde görülebilir. Bazılarına göre özgün olarak Amazon yağmur ormanlarında, bazılarına göre ise Meksika'da yetişmiştir. Bilimsel kanıtlar, kakao ve çikolatanın gerçek yerinin Honduras'taki Ulua Vadisi olduğunu göstermektedir. Günümüzde kakao, ekvator çevresindeki daraltılmış bir kemer içerisinde ekilmekte olup, bu bölgeler Afrika, Asya ve Latin Amerika'daki yağmur ormanlarıdır.

Kakao Üretimi

Kakao üretiminde başı çeken ülkeler Fildişi Sahili, Gana ve Endonezya'dır. Bugün Afrika, dünya kakao üretiminin %75'ini sağlayarak önde gelen kakao kaynağıdır. Afrika'daki birçok köydeki küçük çiftlikler için kakao üretimi önemli bir gelir kaynağıdır.

Kakao Ağaçlarının Yetişme Koşulları

Theobroma Cacao adı verilen kakao ağacı için ideal koşullar ekvatoral ormanların tropik sıcaklığında bulunur. Körpe kakao ağaçları, sadece tropik sıcaklıkta ve muz ile palmiye ağaçları gibi yüksek bitkilerin sağladığı gölgelerin korumasında yeşerirler. Kızgın güneş ve sert rüzgârlar bu hassas ağaçların düşmanıdır. Yaşamlarının beşinci veya altıncı yıllarından sonra ağaçlar meyve vermeye başlar ve çiftliklerdeki ekonomik rollerini oynamaya başlarlar. Ömürleri 25 yıl olan bu ağaçlar, bu sürenin sonunda yerlerine yeni ağaçların dikilmesi gerektiğinin işaretini verir.

Kakao Ağacının Türleri

Kakao ağacının üç farklı türü bulunmaktadır. Günümüzdeki üretim alanlarındaki ağaçlar bu üç türün isteyerek veya tesadüfen üretilmiş karışımları olup, hepsinin kendine özgü özellikleri vardır.

  • Criollo: Kakao ağaçlarının prensi olarak bilinir ve çok ince kabuklu meyveler verir. Kakaosu solmuş renkte ve kendine özgü bir aromaya sahiptir. Bu tür az ürün verir ve oldukça hassastır.
  • Forastero: Daha sağlam, ekimi daha kolay olan ve daha fazla ürün veren bir ağaç türüdür. Kakao meyveleri daha kalın ve kabukludur ve yoğun bir aromaya sahiptir. Forastero ağacından elde edilen kakaoya "dökme kakao" adı verilir. Çünkü çikolataya tipik ve tanınan temel kokusunu verir. Bu sebeple bu kakao, çikolataların çoğundaki ham maddedir ve çoğu zaman kakao karışımının %80'ini oluşturur.

Kakao Üretiminde Ekonomik ve Sosyal Etkiler

Kakao üretimi, özellikle Afrika'daki küçük çiftlikler için kritik bir ekonomik kaynaktır. Bu çiftlikler, dünya kakao pazarının büyük bir kısmını sağlamaktadır. Kakao üretimi, yerel ekonomilerin büyümesine ve istihdam yaratılmasına önemli katkılarda bulunur. Ancak, kakao üretiminin çevresel etkileri de göz ardı edilmemelidir. Sürdürülebilir tarım yöntemlerinin benimsenmesi, bu değerli kaynakların korunması açısından büyük önem taşımaktadır.

Kakao Ağacı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Ceviz Budama Nasıl Yapılır?

Ceviz Budama Nasıl Yapılır?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Erguvan Ağacı Türleri ve Özellikleri

Erguvan Ağacı Türleri ve Özellikleri

Ayva Ağacı Budama

Ayva Ağacı Budama

Elma Ağacı Nasıl Budanır?

Elma Ağacı Nasıl Budanır?

Ağaç Yılanı Türleri ve Özellikleri

Ağaç Yılanı Türleri ve Özellikleri

Kavak Ağacı Türleri ve Özellikleri

Kavak Ağacı Türleri ve Özellikleri

Güncel

Ağaç Kesimi Türleri ve Özellikleri

Ağaç Kesimi Türleri ve Özellikleri

Güncel

Ağaç Aşılama Nedir ve Nasıl Yapılır?

Ağaç Aşılama Nedir ve Nasıl Yapılır?

Güncel

Ilgın Ağacı Türleri ve Özellikleri

Ilgın Ağacı Türleri ve Özellikleri

Kumkuat Ağacı Türleri ve Özellikleri

Kumkuat Ağacı Türleri ve Özellikleri

Alev Ağacı Türleri ve Özellikleri

Alev Ağacı Türleri ve Özellikleri

Şimşir Ağacı Türleri ve Özellikleri

Şimşir Ağacı Türleri ve Özellikleri

Gargat Ağacı Türleri ve Özellikleri

Gargat Ağacı Türleri ve Özellikleri

Limon Servi Türleri ve Özellikleri

Limon Servi Türleri ve Özellikleri

Çıtlık Ağacı Türleri ve Özellikleri

Çıtlık Ağacı Türleri ve Özellikleri

Bambu Ağacı Türleri ve Özellikleri

Bambu Ağacı Türleri ve Özellikleri

Palamut Ağacı Türleri ve Özellikleri

Palamut Ağacı Türleri ve Özellikleri

Süs Elması Türleri ve Özellikleri

Süs Elması Türleri ve Özellikleri

Vişne Ağacı Türleri ve Özellikleri

Vişne Ağacı Türleri ve Özellikleri

Teak (Tik) Ağacı Türleri ve Özellikleri

Teak (Tik) Ağacı Türleri ve Özellikleri

Domates Ağacı Rüya Yorumu ve Anlamı

Domates Ağacı Rüya Yorumu ve Anlamı

Fasulye Ağacı Türleri ve Özellikleri

Fasulye Ağacı Türleri ve Özellikleri

Örgü Ağacı Türleri ve Özellikleri

Örgü Ağacı Türleri ve Özellikleri

Ağaç Çileği Türleri ve Özellikleri

Ağaç Çileği Türleri ve Özellikleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6