Çilek ağacı, bilimsel adıyla Myrica rubra, 10 ile 20 metre arasında uzayabilen bir ağaç türüdür. Çin çileği olarak da bilinen bu ağaç türü, yapraklarını kışın dökmemektedir ve Güney Asya ile Çin bölgesinde bolca yetişmektedir. Çin çileği ağacının meyvelerinin birkaç cinsi bulunmaktadır. Bu cinsler, meyvelerin büyüklüğü, rengi ve olgunlaşma süresine göre farklılık göstermektedir. Binlerce yıldır var olan çilek ağacının meyveleri, Çin ve çevresinde çok sevilmekte ve ticari olarak da iyi kazanç sağlamaktadır. Bunun yanı sıra, Myrica rubra'nın meyvesi önemsiz olan cinsleri de bahçe süslemeleri için kullanılmaktadır. Ağaçlar erkek ve dişi olarak ayrılmaktadır ve rüzgar aracılığı ile erkek ağaçlarda bulunan polenler dişi ağaçlara ulaşmaktadır.

Bu ağacın meyvesi, meyve suyu olarak Avrupa'da satılmaktadır ve adına Yumberry denilmektedir. Ayrıca, Çin çileğinin içerisinde bol miktarda şeker ve doğal meyve asitleri bulunmaktadır. Bu da Çin çileğinin tadının çok lezzetli olmasını sağlamaktadır. Bunun yanı sıra, vitamin ve mineral yönünden oldukça zengindir ve en fazla C vitamini bulundurmaktadır. Çin çileği meyvesi, meyve suyu olarak kullanımının yanı sıra, reçel, şekerleme ve alkol yapımında kullanılmakta ve doğal olarak yenilebilmektedir. Çin çileği meyvesinin insan sağlığı için de faydaları bulunmaktadır. Çin çileği meyvesinin kolesterole, tansiyona, kalbe ve gözlere iyi geldiği bilinmektedir. Ayrıca, daha iyi görmeyi sağlamakta ve gözlerde katarakt oluşmasını engellemektedir. Bunlar Çin çileğinin faydalarından yalnızca birkaçıdır ve daha birçok faydası bulunmaktadır.

Çin çileği, yarı tropikal olan bölgelerde, nemli ve asitli topraklarda yetiştirilmektedir. Meyvenin kalitesi için yıllık yağış miktarı çok önemlidir ve ilkbahar aylarında da yağış alan yerde yetiştiriliyor olması gerekmektedir. Yağış miktarı ortalama olarak yılda 1300 mm ile 1700 mm arasında olmalıdır ve ilkbaharda alınan yağış miktarı da 160 mm'den az olmamalıdır. Ayrıca, havada yüksek nem miktarı olmadığında, Çin çileği çiçeklerinde polen oluşmayabilmektedir.

Çin çileğinin yetiştirilebilmesi için yukarıda belirtilen tüm gereksinimler göz önünde bulundurulduğunda, Karadeniz bölgesinin Çin çileği yetiştiriciliği için uygun olabileceği görülmektedir. Türkiye'de bu bölgelerde ticari amaçlı olarak Çin çileği yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Çin çileği ağaçlarının doğru budanması da çok önemlidir, çünkü meyveler bir yaşındaki dallarda bulunmaktadır. Dalların uzaması engellendiğinde, Çin çileği ağacı çalı şeklinde de yetiştirilebilmektedir. Bu şekilde yapıldığında ağaçlar fazla büyümeyeceği için ürünleri toplamak da daha kolay olacaktır.