Ayva ağacı budama, ayva yetiştiriciliğinde fidanın alınması ile başlar. Ayva ağacı budama yapılırken en fazla ayvanın doğal büyüme şekline en yakın olan Goble budama tekniği uygulanır. Goble budama, ağacın vazo ya da kaseye benzer şekilde budanmasıdır. Ayva ağacında budama bakımı yapılırken, sıcak iklimlerde doruk dallı şekle yakın bir sistemin uygulanması gerekir. Çünkü yıllar geçtikçe doruk dal hakimiyeti kaybolmaktadır. Ayva ağaçlarında ve genel olarak tüm ağaçlarda uygulanan şekil budaması genellikle ağacın ilk 5-7 yıl aralığında yapılmaktadır. Daha sonraki yıllarda yapılan budamalar ise verilen şeklin korunması yönündedir.

Ayva ağaçlarında yapılan verim budamalarında çiçek ve yaprak gözlerinin oranları arasındaki fizyolojik dengenin korunması çok önemlidir. Ayva ağaçlarında yapılan verim budaması sırasında gerekmedikçe yıllık sürgünler üzerinde mümkün mertebe kesim yapılmamalıdır. Yapılması çok gerekli ise bazı sürgünler dipten kesilerek, bazı sürgünlerde de kısaltma işlemi yapılarak budanmalıdır.

Düzenli bir şekilde her yıl ayva ağacının gelişme kuvvetine göre mutlaka budama yapılmalıdır. Ayva ağaçlarında fizyolojik dengeyi sağlamak için yaşlı ağaçlar daha sert, genç ağaçlar daha hafif bir şekilde budanır. Budama bir sanat olup ne kadar detaylı olarak anlatılsa da, şekil olarak detaylı çizilmedikçe ve pratik olarak uygulama yapılmadıkça anlaşılması oldukça güçtür. Ayva ağacı budama yapacak olan kişi mutlaka bu konuda deneyimli olmalıdır. Ağaç üzerinde kesinlikle hatalı bir kesim yapılmamalıdır. Aksi takdirde, verim otomatik olarak düşer ve yapılan hata düzeltilemez bir hale gelir, bu da ayva ağacının yaşamı boyunca olumsuz şekilde devam eder.

Budama, yaz ve kış aylarında olmak üzere yılda iki kez yapılır. Ağaçların dinlenmeye geçtikleri zaman yapılan budama kış budamasıdır. Çok soğuk olmayan ılıman iklimlerde kış budaması tüm kış mevsimi boyunca devam edebilir. Kışı çok soğuk ve sert geçen yerlerde ise şubat sonu ve mart başı gibi yapılmalıdır. Çıkan gereksiz sürgünleri keserek kısaltmak ve ağaçların kuvvetten düşmesini engellemek için ise yaz budaması yapılır.

Özetle belirtmek gerekirse, ayva ağaçlarının ilk yıllarında yapılan budama çok önemlidir. Düzgün bir şekilde yapıldığı takdirde düzgün bir taçlanma sağlanır ve bu da sonraki yıllar için büyük kolaylık ve verim sağlar. İlk taçlanma iyi bir şekilde yapıldıktan sonra ayva ağaçlarında sonraki yıllarda budamaya pek gerek kalmaz.